Menampilkan Data yang Akan Diedit pada tag Select

saya mau nampilkan data yang mau di edit gan tapi menggunakan select masalahnya setiap mau di edit dia akan menampilkan data paling atas yang ada di select tersebut ini kodingan nya gan

                               <div class="form-group">
                                <label for="title">Departement</label><br>
                                <?php
                                  include "../config/config.php";
                                  $sqlkategori="SELECT * FROM tbl_departement_employee";
                                  $kategoris=$koneksi->query($sqlkategori);
                                 ?>
                                 <select class="form-control" name="id_departement_employee" style="width:100%;">
                                 <?php foreach ($kategoris as $key => $kategori): ?>
                                   <option value="<?php echo $kategori["id_departement_employee"]?>">
                                     <?php echo $kategori["nama_departement_employee"]?>
                                   </option>
                                 <?php endforeach; ?>
                                 </select>
                              </div>

contoh seperti pake radio button kan seperti ini

		<div class="form-group">
                            <?php $jenis_kelamin = $rownews['jenis_kelamin'];?>
															<label>Jenis Kelamin</label><br>
																	<label>
																			<input type="radio" name="jenis_kelamin" value="Laki - Laki" <?php echo ($jenis_kelamin == 'Laki - Laki') ? "checked": "" ?>> Laki - Laki
																	</label><br>
																	<label>
																			<input type="radio" name="jenis_kelamin" value="Perempuan"<?php echo ($jenis_kelamin == 'Perempuan') ? "checked": "" ?>> Perempuan
																	</label>
													</div>

kalo yang select bagaiamana ya gan? mohon bantuan gan