Data (name='data1') tidak terkirim via post

kenapa update data selalu gagal dengan permasalahan . Notice: Undefined index: data1 in C:\xampp\htdocs\mesin\admin\simpan_status\simpan.php on line 22

$data= mysql_real_escape_string($_POST[$data1]);

saya inputan berbentuk tabel. Normalnya: - Halaman terbuka data baru di klik simpan normal dan sukses tersimpan.(fungsi ini bisa saya lakukan)

Errornya: 1. saya mencari data mengunakan JS by tanggal.

$("#ctanggal").click(function() { //fungsi LIHAT
	$(this).html("Mencari...");
	$.ajax({
            type: 'POST',
            url: '../../mesin/admin/simpan_status/lihat.php',
            data: $("#tanggal").serialize(),
            success: function(data) {
	$('#tbl').remove();
        $('#newtbl').html(data);
	$("#ctanggal").html("LIHAT");

            }
        })
});

saat tabel lama di remove trus data tabel baru di tempatkan di <span> id="newtbl"</span> data tampil dan ketemu dengan yg ingin di cari. 2. saat selesai melakukan edit dan klik simpan muncullah error seperti di atas.

intinya (name='data1') pada inputan yang di hasilkan pada pencarian itu ada, tapi setelah di klik simpan, sistemnya tidak menerima atau tidak terkirim padahal itu benar2 ada (name='data1').

maaf sebelumya saya sudah bertanya tapi tidak ada tanggapan. mau saya hapus tapi tidak bisa.